Ουζερί Αλέξης: Γράφει τη  γαστρονομική ιστορία της Αλεξανδρούπολης

0
7163

Δεκαοκτώ χρόνια υψηλής γαστρονομικής ιστορίας συμπλήρωσε το ουζερί Αλέξης, σήμα κατατεθέν του πεζόδρομου Ταχυδρομείου, μιας γραφικής γωνιάς της Αλεξανδρούπολης.

Στην πολύχρονη πορεία του έχει κερδίσει πολλούς και φανατικούς φίλους.  Ο κόσμος το γνωρίζει και το γεμίζει καθημερινά για τα ποιοτικά και νόστιμα   μενού  γαστρονομίας που προσφέρει σε εξαιρετικές τιμές και για το πολύ ευγενικό και εξυπηρετικό service του.

Το ουζερί Αλέξης είναι ένα από τα πιο όμορφα μεζεδοπωλεία της πόλης, που παραμένει πιστό στις αξίες του για τις οποίες  το έβαλαν στην καρδιά τους και για το καλό φαγητό που παρασκευάζεται με αγνές πρώτες ύλες. Είναι ένα από τα στέκια που πας και ξαναπάς γιατί το ξέρεις και το εμπιστεύεσαι.

Ο Άρης  Αλαμπουρνός αποτελεί τη νέα γενιά του  ουζερί Αλέξης. Μας συστήνει ένα από τα κορυφαία ουζερί της Αλεξανδρούπολης και μας καλεί να το γνωρίσουμε και να το γευτούμε.

 Από πότε λειτουργεί το ουζερί  Αλέξης; Ποια είναι η ιστορία του;

– Το Ουζερί Αλέξης ξεκίνησε την λειτουργία του τον Σεπτέμβριο του 1999. Φέτος συμπληρώνουμε 18 χρόνια ιστορίας στην γαστρονομία. Βρισκόμαστε στον πεζόδρομο του Ταχυδρομείου, σε έναν από τους πιο γραφικούς δρόμους της πόλης. Η πρόσβαση μπορεί να γίνει είτε από την παραλιακή οδό, είτε από την Λεωφόρο Δημοκρατίας. Η κεντρική ιδέα της λειτουργίας μας ήταν να δημιουργήσουμε ένα χώρο που να παραπέμπει στην παλιά Αλεξανδρούπολη και μέσα από τις σύγχρονες και καινοτόμες ιδέες της κουζίνας μας να δημιουργήσουμε ένα πρωτότυπο περιβάλλον στον χώρο της εστίασης.

Γιατί να το προτιμήσει και να το επισκεφθεί κάποιος;

– Γιατί στο μενού μας μπορεί κανείς να βρει και να καλύψει όλες τις γευστικές του ανάγκες. Από τα φρέσκα ψαρικά και τα ντόπια νωπά κρεατικά, ως τις σπιτικές σαλάτες και τα χειροποίητα ορεκτικά μας. Φυσικά στην γκάμα των ποτών μας μπορεί κανείς να ανακαλύψει όλες τις τοπικές ετικέτες.

Ποια είναι η σχέση ποιότητας-τιμής για να πειστεί κάποιος να έρθει εδώ;

– Οι μερίδες μας είναι πλούσιες τόσο ως προς την ποσότητα όσο και ως προς την παρουσίαση και της ποιότητά τους. Ένα από τα μυστικά της επιτυχίας είναι η γνώση της κουζίνας, η φαντασία και η όρεξη να δημιουργείς με τα πιο φρέσκα και αγνά υλικά ξεχωριστές γεύσεις.

Τι προτείνετε να δοκιμάσει κάποιος από το μενού σας;

– Ξεκινώντας κανείς στο μενού θα βρει τα ορεκτικά μας. Τα τηγανιτά κολοκυθάκια  αποτελούν ένα γευστικό μεζέ καθώς η παρουσίαση και η μεθοδολογία παρασκευής τους δίνουν μια ιδιαίτερη και ξεχωριστή εικόνα και γεύση. Μανιτάρια πλευρώτους στην σχάρα και τηγανιτά, διάφορα τυριά και πιπεριά φλωρίνης γεμιστή ξεχωρίζουν. Οι σαλάτες μας είναι όλες σπιτικές. Ο καθένας μπορεί να βρει οικείες γεύσεις που θα τον ταξιδέψουν. Τα ψαρικά και τα κρεατικά μας ανανεώνονται καθημερινά ώστε η ποιότητα των προϊόντων μας να είναι πάντα στο υψηλότερο δυνατό σημείο.

Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας;

– Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού και αυτό για το οποίο ξεχωρίζει , είναι το σκουμπρί στην σχάρα. Πλούσιο σε ωμέγα 3,  φιλεταρισμένο, ψημένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Σε μέγεθος 400 – 600 γραμμαρίων και τιμή μόνο 6.80€ στην μερίδα, αποτελεί μια γευστική και χορταστική επιλογή.

Από που προμηθεύεστε τα θαλασσινά , τα κρεατικά σας και γενικά τις πρώτες ύλες;

– Τα προϊόντα μας τα προμηθευόμαστε από την τοπική αγορά. Προσπαθούμε να προωθήσουμε και να στηρίξουμε τους συνεργάτες και φίλους μας.

Ποια είναι η πελατεία του;

– Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες ηλικίες. Για παράδειγμα ένα παιδάκι που ερχόταν με τους γονείς του όταν ήταν ακόμα μωρό,  σήμερα στα 18 του,  έρχεται με την παρέα του. Αντίστοιχα πριν από μερικές ημέρες μας τίμησε μια οικογένεια με την παρουσία της καθώς ήρθαν για να γιορτάσουν τα γενέθλια του 102χρονου πρεσβυτέρου της.

Info:

Ουζερί Αλέξης

Νικηφόρου Φωκά 2 (Πεζόδρομος Ταχυδρομείου)

Τηλ. 2551080414 και 6983661460.

– Facebook : “Ουζερί Αλέξης

 

LEAVE A REPLY